Un buen desayuno dominguero
Es el pan con chicharrón peruano
Para prepararlo hay que, de antemano
Comprar una buena panceta de cerdo
Debes dejarla en salmuera
Remojada la noche entera
En la mañana con sal y especias
A fuego lento deja que hierba
Luego en aceite, o mejor en manteca
La fries con calma y paciencia
Porque a veces salpica, ten cuidado
Una buena tapa te pondrá a buen recaudo
La cebolla roja a pluma cortada
Hierba buena, sal y limón al gusto
Si lo deseas, de ají limo una rebanada
Ten cuidado, el picante te puede dar más que un susto
También puedes freír camotes en rodajas
Dulces y crocantes, que bien acompañan
No olvides un recién horneado pan ciabatta
Que debes abrirlo en dos rebanadas
Un jugo de naranja, para abrir el apetito
Un café recién pasado, exquisito
No demoremos más, buen provecho
Un excelente desayuno peruano dominguero!
